• 2019看生鲜:向上还是向下走 _财经频道_东方头条
    发布日期:2019-11-01 15:20   来源:未知   阅读:

生鲜新零售如火如荼,线上线下双向渗透融合

这一年基于互联网和数字化的创新,一个最典型特征在于以盒马为代表的大实体店连锁模式,以及以百果园、钱大妈等小实体店连锁模式,成为整个生鲜赛道区别传统农贸市场和超市的创新主流。

同时,后端供应链建设也成为生鲜行业的重中之重,物流仓储体系建设和上游产地对接的直采直供模式成为从业者最为关注和重点投入的部分之一。这其中,平台型玩家和垂直型玩家共同构建了一张合纵连横的生鲜产业链网络。

2018,是生鲜行业探索的一年。

这无疑是一个巨头的战场,除阿里、腾讯(永辉)、京东、苏宁、美团等 电商平台 外,还有天虹、新华都等百货企业,甚至万科这样的房地产企业也纷纷入局。尽管企业基因不同导致各家在供应链、物流、管理系统、甚至于物业资源等方面所长不一,但在表象上依然呈高度同质化。

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而大小实体店的差异背后,共性都在于距离消费者更近的社区实体模式,依然是生鲜流通和数字化创新,突破成本和效率瓶颈的不二之选。

直观竞争便体现在了门店数量上。盒马目前已在16个城市开出100家店,一二三线城市都有覆盖;超级物种截至2018年11月,全国门店数量也达到了59家之多。

《零售老板内参》盘点了2018年生鲜行业的一些突破和进展,也许这能带给我们一些新的思考。

作为居民日常消费最为高频的品类,数据显示,2017年我国生鲜市场交易规模达1.79万亿,预计2018年将增长至1.91万亿。随着 新零售 浪潮下,线上线下渠道的双线融合,生鲜消费在前端出现了许多新的探索,零售新物种、社区团购的出现丰富着消费者的生鲜购买渠道。

盒马之后,苏宁旗下苏鲜生、京东旗下7FRESH也相继于2017年12月和2018年1月在北京开出首店。这种店仓一体,集线下生鲜、超市、餐饮,线上配送于一体的新零售业态从一线城市开始进入全面普及阶段。

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